Hotel Grabd Vert Wedding  ホテル グランヴェール ウェディング

TEL.058-263-7112(ウェディング)

ワンフロア貸切プラン

1.5次会 Plan

30名様50万円

直近成約特典

セレモニープラン

Cuisine

  • Original Menu
  • Select Menu
  • French
  • Japanese
  • Chinise
  • Option
  • Wedding Cake

100%オリジナルメニュー

和・洋・中のシェフがおふたりだけにスペシャルメニューをご用意させていただきます。¥30,000より承ります。

Oririnal Menu

おふたりとシェフとのオリジナルメニューの打合せは披露宴づくりに欠かせないもの。
お招きするゲスト一人、ひとりのことを考えて、時間をかけたお料理はきっと喜んでもらえるはずです。
他には無いオリジナルメニューで、もう一度食べたくなるような、忘れられないものをつくりあげましょう。

Original Menu

こだわりセレクトメニュー

口取り

  • (和)季節の自家製豆腐

  • (洋)ズワイ蟹とイクラの
    レモン酢ゼリー金粉仕立て

  • (中)海の幸のゼリー寄せ

造り

  • (和)祝鯛 赤身 鳥賊 甘海老
    海松貝 生海胆 芽物一式

  • (和)勘八 とろ 祝鯛 海松貝 才巻海老
    ¥2,000

前菜

  • (和)旬の彩り祝前菜取り合わせ

  • (洋)五種のオードブル盛り合わせ

  • (中)健美オードブル六種盛り合わせ

  • (和)猪口(季節物)
    Options ¥1,200

  • (洋)オマール海老と季節野菜のテリーヌ
    Options ¥1,500

スープ

  • (和)薄葛仕立 蛤真丈 栗麩
    透かし大根 花弁人参 季節の青味 吸口

  • (洋)季節野菜のクリームスープ

  • (中)タラバ蟹と干し貝柱花椎茸のスープ

  • (洋)コンソメロワイヤル風
    ¥500

  • (中)タラバ蟹とフカヒレのスープ
    ¥600

御魚

  • (和)金目鯛幽庵 蛤塩焼

  • (洋)真鯛のオーブン焼
    キノコのタプナード

  • (中)車海老かんざし見立て 花籠盛り

  • (和)甘鯛西京焼 蛤塩焼 アカザ海老
    Options ¥1,500

  • (洋)活オマール海老のテルミドール
    Options ¥2,000

御肉

  • (洋)牛フィレ肉のステーキ
    パンルージュのソース

  • (洋)飛騨牛フィレ肉のステーキ特製ソース
    Options ¥2,500

御多喜合

  • (和)鮭昆布巻 車海老 筒牛芳
    湯葉豆富 紅白相生結び 季節の青味

  • (和)旬の魚 湯葉とフカヒレの蒸し物
    Options ¥1,500

  • (中)フカヒレ姿煮込みロワイヤル風
    Options ¥2,500

御食事

  • (和)握り鮨三種 細巻 江戸生姜

  • (和)祝御赤飯 赤だし
    Options ¥700

デザート

  • (洋)ホテルデザートプレート

  • (洋)デザートビュッフェ
    Options ¥1,500

\0サ-ビス

\0サ-ビス

  • ステーキフランベの実演

  • タラバ蟹とフカヒレのスープの実演

  • 握り鮨の実演

フランス料理

フランス料理

フランス料理

アミューズ

生蛸のカクテル

冷製オードブル

魚介と季節野菜のハーモニー

温製オードブル

帆立貝柱のグリルと蟹のリゾット

スープ

ホテル特製クリームスープ

御魚料理

スズキと海老のソテー ジュリエンヌ野菜 ナッツの香り

御肉料理

アメリカ産牛フィレ肉のステーキ いろいろキノコ添え 赤ワインソース

デザート

パンナコッタとフルーツのトロピカルソース

 

パン

コーヒー

フランス料理

フランス料理

アミューズ

ポワローのムースと生ハム

冷製オードブル(お好みの一品をお選び下さい)

※魚介のカルパッチョ五種の味わい菜園風

※マグロのロースト 野菜の花サラダ仕立

温製オードブル

鴨ロースのソテー オレンジ添え フルーツソース

スープ(お好みの一品をお選び下さい)

※ホテルメイド季節野菜のクリームスープ

※オニオングラタンスープ

御魚料理

オマール海老の香草焼き アメリケーヌソース

氷菓子

フルーツシャーベット

御肉料理

牛フィレステーキとフォアグラソテー 二種の味わい マデラソース

御口直し

ホテルメイドのカレー&ライス

デザート

ホテル特製デザートとフルーツの盛り合わせ

 

パン

コーヒー

日本料理

日本料理

日本料理

御祝肴

旬の彩り前菜取り合わせ

御祝椀

清汁仕立て 季節の真丈 旬の野菜 紅白相生結び 旬の鮮魚 香柚子 金箔

御造り

祝鯛重ね 赤味 紋甲烏賊 芽物一通り

御凌ぎ

祝赤飯飯蒸し 生雲丹 旬の青味

御多喜合

旬の魚と季節野菜の煮合わせ

御魚料理

金目鯛幽庵焼 蛤素焼 あしらい一式

御肉料理

和牛ステーキ 温野菜添え 和風ソース

御祝蒸し

季節の替わり饅頭 山葵 旨飴

御祝飯

握り鮨三種 江戸生姜

御水菓子

季節の和菓子

御水物

旬のフルーツ取り合わせ

 

コーヒー

日本料理

日本料理

御祝肴

旬の彩り前菜取り合わせ

御祝椀

清汁仕立て 季節の真丈 旬の野菜 千代重ね結び 旬の鮮魚 香柚子 金箔

御造り

勘八重ね とろ 才巻海老 海松貝 鮑 紋甲烏賊 芽物一通り

御凌ぎ

祝赤飯飯蒸し 金海鼠 いくら 旬の青味 霞唐寿美

御多喜合

旬の魚と季節野菜の煮合わせ

御魚料理

ロブスターテルミドール 祝鯛フォアグラ射込み 蛤塩焼 あしらい一式

御強肴

四季の和サラダジュレ仕立て

御肉料理

飛騨牛ステーキ 温野菜添え 和風ソース

御祝蒸し

フカヒレ玉蒸し 旬の青味 旨飴

御祝飯

握り鮨三種 細巻 玉子 江戸生姜

御水菓子

季節の和菓子

御水物

ケーキと旬のフルーツ取りあわせ

 

コーヒー

中華料理

中華料理

中華料理

前菜

お祝い前菜盛り合わせ

スープ

タラバ蟹とフカヒレのスープ

温菜

スモークダック揚げ 寿桃蒸しパンに挟んで

御魚料理

車海老と旬菜の炒め

蒸物

真鯛の飾り蒸し

御肉料理

牛フィレ肉ステーキ フルーツソース

焼物

魚介のココナッツカレーグラタン

御祝飯

赤飯笹ちまき

デザート点心

チャイニーズデザート盛り合わせ

 

コーヒー

中華料理

中華料理

前菜

お祝い特製前菜銘々盛り

スープ

フォアグラの茶碗蒸しと上海蟹の味噌入りフカヒレスープ

焼物

北京ダック

御魚料理

ロブスターのチリソース

煮込

フカヒレの姿煮込み

御肉料理

和牛フィレ肉ステーキ 黒胡椒ソース

蒸物

金目鯛の強火蒸し香港スタイル

御祝飯

紅白おこわ干し貝柱スープ

デザート点心

燕の巣入りタピオカココナッツミルク

カスタード入り桃まんじゅう

静岡産メロン・フルーツ盛り合わせ

 

コーヒー

こだわりセレクトメニュー

オプション

  • (和)茶碗蒸し¥500

  • (和)天麩羅取り合わせ ¥1,000

  • (中)寿桃饅頭 ¥350

  • (洋)れんげハミチツのアイスクリーム¥400

  • (和)赤飯箱詰め¥600

ウェディングケーキ

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